您被公司因吵架开除的合法性，需依据《劳动合同法》相关条款判断：
根据《中华人民共和国劳动合同法》（2012年修正版）第三十九条，用人单位可解除劳动合同的情形包括“严重违反用人单位的规章制度”。若公司以您“和厨师长吵架”为由开除，需证明该行为属于“严重违纪”，且规章制度已依法制定（经民主程序）并向您公示（如培训签字、员工手册发放记录）。若公司无法证明，则开除行为违反第三十九条，您可依据第四十八条要求继续履行合同或支付赔偿金（第八十七条，按第四十七条经济补偿标准的2倍计算）。若公司能证明吵架行为严重违纪，则开除合法，无需补偿。
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在和厨师长吵架被开除的维权过程中，需避免以下错误操作：
1. 拒绝办理离职手续：部分员工认为不签字就能阻止开除，但根据法律规定，公司若已发出书面辞退通知，离职手续不影响开除行为的生效，反而可能导致无法及时领取工资或办理社保转移。
2. 随意签署“自愿离职”文件：公司可能以“协商离职”为由诱导您签署自愿离职申请，一旦签署，将无法主张违法解除的赔偿金，需仔细核对文件内容，确认无“自愿离职”“放弃补偿”等表述后再签字。
3. 忽视证据保存：部分员工因情绪激动，未留存辞退通知书、规章制度等关键证据，导致仲裁时无法证明公司违法，错失维权机会。
若您不确定自己是否存在上述错误操作，或需要更详细的维权指导，可进一步咨询律师。

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和厨师长吵架被开除，您有权依据法律判断开除是否合法并主张相应权益。
以下分情况说明不同情形下的处理方式：
1. 如果吵架行为未严重违反公司规章制度，且公司无合法解雇理由：您可主张公司违法解除劳动合同，要求支付赔偿金（标准为经济补偿的2倍）或恢复劳动关系。
2. 若吵架行为被公司认定为“严重违反规章制度”，但公司规章制度未依法公示或未明确将此类行为列为“严重违纪”：公司的开除行为仍可能不合法，您可要求赔偿。
3. 若吵架确实属于公司规章制度中明确的“严重违纪”，且制度已公示：公司有权解除合同且无需支付经济补偿。
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和厨师长吵架被开除的处理结果，可能因以下特殊情况发生变化：
1. 您处于特殊保护期：若您正处于孕期、产期、哺乳期，或因工负伤医疗期内，即使公司以吵架为由开除，也需额外符合《劳动合同法》第四十二条的规定，否则属于违法解除。例如，您处于哺乳期，公司仅因吵架开除，需支付双倍赔偿金，且您可要求恢复劳动关系。
2. 公司规章制度未公示：若公司以“吵架违反规章制度”为由开除，但该规章制度未通过员工培训、公示栏张贴等方式告知您，根据《劳动合同法》第四条，规章制度对您不生效，公司开除行为违法，您可主张赔偿金。
3. 吵架因厨师长故意刁难：若吵架是因厨师长违反公司规定（如强迫您违规操作）导致，您可提供证据证明吵架的合理性，仲裁委可能认定公司开除理由不成立，支持您的赔偿请求。

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